宜丰中等专业学校通常允许入学后调整专业。学生若因个人兴趣、学习状况等合理原因，可在规定时间内提出申请。学校会综合考虑学生成绩、专业名额等情况审核。但需注意，不同专业课程设置、教学资源有别，调整可能影响学习进度。建议学生入学前谨慎选择专业，若确有调整需求，及时与学校相关部门沟通，按规定流程办理，确保学业顺利衔接。