金溪县中等职业学校学生能参与职业技能竞赛。学校通常鼓励并组织学生参加各类相关竞赛，这有助于提升学生的专业技能和实践能力。通过参与竞赛，学生能在竞争中成长，展示自身风采，同时也为学校争得荣誉，还能促进学校教学质量的提升和专业建设的优化，对学校与学生发展都有着积极意义。