贵溪市职业中学的热门专业包括计算机应用、电子技术应用和会计。其中，计算机应用专业培养信息技术领域人才；电子技术应用专业面向智能电子产品制造行业，培养相关技术型人才；会计专业则为财经领域输送专业人才。这些专业就业前景广阔，为学生提供了多样化的职业发展选择。