关于这个问题，安义县职业技术学校的入学政策是较为灵活的。一般来说，学生在入学后，根据个人的兴趣和学习情况，是有机会调整专业的。但具体的转专业规定可能会因学校和专业的不同而有所不同。

建议有意向调整专业的学生，及时与学校的招生办公室或学籍管理部门联系，了解详细的转专业政策和流程，以便做出最适合自己的决定。