赣州新江南职业技术学校毕业生升学的主要途径包括：参加全国统一高考，通过成绩竞争选择心仪的大学；通过中职学校衔接高职招生计划，直接升入高职院校；表现优异的学生还可以获得免试入学资格；另外，学校还会举办各类升学辅导和推荐活动，协助学生顺利升学。学校注重实践教学和校企合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业资源，帮助学生实现职业梦想。