贵溪市职业中学对于建档立卡户或低保家庭的资助政策包括：

1. 设立专项助学金，对符合条件的学生提供资助。

2. 减免学费、书本费等相关费用。

3. 提供生活补贴，确保学生顺利完成学业。

具体资助标准与申请流程可能因年份及政策调整而有所变化，建议咨询学校相关部门或当地教育部门获取最新信息。学校会尽力确保贫困家庭的孩子有平等接受教育的机会。