寻乌县中等职业技术学校拥有多个就业率较高的专业。其中，机械制造与自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等工科专业因其市场需求大而备受青睐。此外，商贸英语、会计等专业也因社会需求量大而具有较高的就业率。学校注重实践教学，与企业合作，为学生提供实习和就业机会，使得这些专业的毕业生能够顺利进入各行各业，实现高质量就业。