是的，新余司法警官学校的学生可以参与职业技能竞赛。作为以培养实用型、技能型人才为己任的学校，新余司法警官学校注重学生的实践能力和职业技能培养。学校会组织各种形式的职业技能竞赛，鼓励学生积极参与，提高学生的实践能力和综合素质。因此，学生们不仅可以参加学校内部的技能竞赛，还有机会参加更高级别的技能比赛，展示自己的才华和技能。