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赣州市南康中等专业学校的毕业生升学去向可以通过学校官方网站或学生处进行查询。一般来说，学校会在其官方网站公布毕业生的升学情况。另外，您也可以直接联系学校的学生管理部门，了解毕业生的具体升学去向。此外，与学校的老师或校友联系，他们也可能提供有关毕业生去向的信息。希望这些信息对您有所帮助。