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上饶市中等专业学校的学生入学后是有机会调整专业的。但具体的转专业政策可能会根据学校的规定和每年的招生计划有所不同。通常情况下，学生需要在一定时间内提出转专业申请，并满足一定的条件，如成绩要求、专业要求等。建议有意向转专业的同学及时咨询学校招生办公室或相关部门，了解具体的转专业政策和流程。