关于赣州新江南职业技术学校是否存在隐藏收费项目的问题，据我了解，该校收费公开透明，严格按照教育部门相关规定进行。在学费之外，学校不会擅自增加隐藏收费项目，如校服费、保险费等。若家长或学生对收费有疑问，可以向学校财务部门咨询，学校会详细解答。建议家长和学生报名前仔细阅读学校招生简章和收费明细，以免产生误解。