临川旅游商贸中等专业学校开设多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。旅游服务与管理专业核心课程包括旅游学概论、旅游市场营销、旅游服务礼仪等。商贸类专业则涵盖电子商务、会计、国际贸易实务等核心课程。此外，还设有酒店管理和计算机应用技术等课程，均结合行业实际需求设计，培养学生实际操作能力。具体课程还需根据学校教学计划和教学大纲详细了解。