是的，江西省井冈山经贸学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家企业合作，共同开展职业教育培训，为学生提供实践机会和就业保障。此外，学校还与其他教育机构合作，共同开发课程，提高教学质量，为学生提供更广阔的发展平台。这些合作项目不仅有助于学生获得实践经验和提高技能水平，也有助于推动学校的教学改革和发展。