是的，上饶市信州中等专业学校提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了广泛的国际交流机会。通过与国外学校合作，学生可以参加国际交流项目，赴国外学习、交流、实习，拓展国际视野，增强跨文化交流能力。同时，学校也欢迎国外学生前来交流学习，促进不同国家之间的文化交流。