吉安市中等专业学校对建档立卡户或低保家庭的学生实行资助政策。学校会提供学费减免、生活补贴以及书本费用减免等支持。具体资助项目和金额会根据学生家庭的经济状况和学校政策而定。学生或家长可向学校相关部门咨询，了解详细的资助政策和申请流程。学校致力于确保每一个学生都能获得良好的教育机会，不因经济原因而失去学习的机会。