是的，赣州光华职业技术学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校秉持公平、公正、公开的原则，无论学生来自省内还是省外，只要符合报考条件，均可申请报考。学校拥有多样化的专业设置，满足不同学生的学习需求。具体可报考的专业及招生要求，建议查看学校官网最新招生信息。