是的，玉山中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校为了提高学生的职业技能水平和增强实践经验，积极组织并鼓励学生参与各级各类的职业技能竞赛。这些竞赛不仅有助于学生提升专业技能，也有利于学生了解自己的职业方向，增强职业竞争力。学校会提供相应的培训和指导，帮助学生充分准备竞赛，取得好成绩。