对于鹰潭卫生学校省外学生是否可以报考五年制或3+2专业这一问题，通常情况下，学校会接受来自省外的报考学生。具体的报名要求和资格，建议查阅学校官方网站或招生简章，了解详细的报名条件和流程。一般来说，只要符合学校的招生要求，无论是省内还是省外的学子，都可以报考学校的各类专业。最好的办法是直接与学校联系，获取最准确的信息。