当然可以！江西省靖安县职业中学的学生完全有资格和能力参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，为学生提供了丰富的实践机会和专业的技能培训。学校鼓励学生积极参加各类职业技能竞赛，以锻炼技能、提升综合素质。因此，学生们在竞赛中屡获佳绩，充分展现了他们的才华和实力。如需更多信息，可访问学校官网或咨询校方。