是的，吉安文艺学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，不仅设有丰富的文艺课程，还鼓励学生参与各类职业技能竞赛，以锻炼和展示他们的才艺。通过这样的竞赛，学生能够更好地将理论知识与实践相结合，提升个人技能和综合素质。因此，吉安文艺学校的学生完全有资格、有能力参与职业技能竞赛。